张震是烟台万达文化大酒店的行政总厨，并在许多国际知名酒店工作。
他拥有超过16年的厨房工作管理经验，擅长于法国，意大利，德国和东南亚美食。他目前负责管理和管理三个中式厨房，一个全日餐厅和日式厨房。
严格的态度和严格的管理是成功的前提。
对他来说，食物不仅用于食物的味道，而且还用于食物的魅力和光彩。
在他的16年职业生涯中，张震曾在多家国际知名酒店工作过，为自己打开了广阔的视野。
“我的理念是让客户满意。
“适度而友好”，他对记者说。
厨房非常小心。它已经完成了很多年，并且学习了烹饪的精髓。他具有出色的烹饪技能，烹饪质量控制，持续的菜单创新和高效的烹饪管理技能。
张震认为，所有食物都是必不可少的。
每个人都可以欣赏的食品和原材料的质量非常重要，偏差的味道也不同，因此在每个碗的生产过程和配料选择中都非常重要。
创造一个快乐的工作环境并煮所有的菜
“食物很棒，在各种想法的影响下，我真的能感受到灵感。”
他非常担心厨师之间的交流。在他的团队中，他不时来讨论烹饪创新。
他认为，当厨师尝试利用自己的创造力时，只有集体智慧才能在确保食品安全和美味的前提下制作“记住”的菜式。。
他喜欢思考并改变主意。
“我们的厨师团队非常重视与客户的沟通和交流。我们希望您能参与烹饪过程，并感受到厨师对烹饪的热情和理解。
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